かき氷ミゾレヤ

2023 9/17

ミゾレヤは、京成大久保駅商店街から少し入ったところにオープンしましたかき氷店です。天然素材を使ったシロップとフワフワかき氷を堪能できます！営業時間 11:00～17:30(LO) 水曜が定休日です。

ミゾレヤでは、複数の氷屋から味を吟味して選んだというこだわりの純氷を使用しています。氷は透明になるまでゆるめたものを使用するこだわり振り。これによりふわふわで頭がキーンと痛くなりにくいかき氷ができるのだそうです。とても美味しそうですね！

mizoreya（みぞれや）は2019年3月にオープン

渡辺さんは我孫子市の出身。調理師専門学校の製菓コースを卒業して、地元の洋菓子店に就職しパティシエとして6年働きました。しかし小麦粉アレルギーの症状が年々悪化していきパティシエの道を諦めました。

バイクでツーリングするのが趣味だった渡辺さんは日光に行った時に食べたかき氷に感動し、小麦粉を使わないスイーツなら自分にもできると考え“かき氷専門店”をやろうと決心します。

その後、柏の「三日月氷菓店」で5年半修行し独立してここ大久保にお店を出しました。
シロップはパティシエ時代に培った技術も取り入れ、旬の果物など天然素材を使って作ります。

「実はシロップに向いている果物は冬の方がたくさんあるんですよ（笑）夏の果物は水分量が多いのでなかなか素材だけで香りや味を出すのが難しいんですよね。だから冬場も是非食べに来て欲しいです。もちろん温かいメニューも出す予定です」と語る渡辺さん。

いやいや私は冬でもアイス食べますし、むしろ冬のかき氷も魅力的なので食べに来ます。

パティシエとしてのセンスが光る手作りシロップのかき氷は他では食べれない逸品でした。

これから夏本番、ますます氷が恋しくなる季節。

まだ行ったことがないという人は是非一度食べに行ってみてはいかがでしょうか？